De nyeste opskrifter og tips




Lynstegt And med Østerssauce og Nudler

Print Friendly and PDF
Her er opskrift vi fik Mortensaften, i stedet for traditionel and. Den er inspireret af Louisa Lorang, som lavede noget lignende i Go' morgen Danmark.
  •  50 g cashew­nødder, eller peanuts
  •  olie til stegning,
  •  salt
  •  Endvidere:
  •  2 ande­bryst
  •  lidt olie til stegning,
  •  2 fed hvid­løg i tynde skiver,
  •  2 tsk. sukker,
  •  1/2 dl østers­sauce,
  •  1/2 dl vand,
  •  400 g broccoli i små buketter
  • evt. 1 chili
  •  Tilbehør: kogte ris eller som her nudler.

Begynd med at sætte ris over, eller vand over til nudler.

Rist cashewnødderne i lidt olie i en varm wok, til de er gyldne. Dryp dem af på køkkenrulle og drys dem med lidt salt.
Skær andebrystet i skiver. Steg det i olie i den varme wok, til det har taget lidt farve. Kom chili og hvidløg på og lad det stege med kort.
Tilsæt sukker og østerssauce og der­efter vand. Kom broccoli i og læg låg på. Lad den dampe med i 2-3 minutter.
Smag til, top med cashews og servér straks med kogte ris eller nudler.

Anne

2 kommentarer:

  1. hvad skal man bruge chilli til?

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej, jeg har skrevet evt. 1 chili, det er en smagssag om man vil bruge det eller er, hvis man vil, tilsættes det samtidig med hvidløg. Vh Anne

      Slet