De nyeste opskrifter og tips




Krebinetter med Champignon

Print Friendly and PDF
Gode krebinetter med meget smag, de revne champignoner gør dem meget saftige. Her er de serveret med fisk pasta og broccoli.
  • 500 g hakket kalv/flæsk
  • En stor bakke champignon
  • 2 pakker frisk fettuccine
  • 1 bundt broccoli
  • 1/4 l piskefløde
  • Broccolivand (kogevand til sauce)
  • Kulør
  • Salt og Peber
Sæt vand over til pastaen.

Rens champignonerne og skær roden af. Riv 5-6 store champignoner fint, og bland dem i det hakkede kød. Form kødet til krebinetter i en passende størrelse og steg dem på en pande i smør 7-8 minutter på hver side.

Sæt i mellemtiden broccolien over efter den er skyllet og delt i mindre buketter. Når vandet koger, skal broccolien have ca. 8 minutter, skru ned på lavt blus og kog under låg i letsaltet vand.

Kog pastaen efter anvisningen på pakken.

Skær de øvrige champignoner i kvarter og steg dem i smør på panden, hæld fløden over lidt efter lidt, og kom noget broccoli kogevand ved. Smag til med salt og peber, og kom en passende mængde kulør i- pas på, kulør farver meget.

Server krebinetterne i panden med saucen, hvis man ikke vælger et fad og sauceskål. Sæt broccoli og pasta på bordet.

Anne

Ingen kommentarer:

Send en kommentar