Ristede Saltmandler

Sund snack, eller tilbehør til rigtig mange ting. Også velegnet i salater. Man kan lave så mange mandler, man har lyst til, de kan sagtens opbevares i en lufttæt boks, ved stuetemperatur, ikke i køleskab, så bliver de bløde.

• Mandler (så mange man har lyst til at have på 'lager')
• Fint salt

Læg mandlerne i et lag, helst på en rist og sæt dem i en 200 grader varm ovn i 20 minutter. Læg dem i den boks man har tænkt sig at opbevare dem i, drys med fint salt og ryst. Gøres mens de er varme, så sætter saltet sig fast.

Man kan alternativt riste mandlerne på en varm pande, så skal den rystes jævnlig og der skal holdes godt øje, det går pludselig hurtigt. Kom salt på, mens de er varme og opbevar dem i en luftæt boks.

Anne