En rustik ret, der for en stor del passer sig selv. Kan tilberedes i Römertopf, så skal man ikke brune kylling og kyllingelever, bare komme det hele i, på en gang. Husk at lægge Römertopfen i blød i koldt vand mindst 10 minutter og sæt den i en kold ovn, så den varmer op med ovnen.
- 1 kylling (parteret, se evt. her) eller 1-2 pakker lår eller bryst med ben.
- 2-3 kyllingelevere, kan undlades
- 500 g champignoner
- 500 g bananskalotteløg
- 1 øl (af eget valg)
- 2-3 kviste frisk timian
- salt og peber
- evt. persille
Brun kyllingestykkerne og lever i smør eller olie. Del kyllingeleveren, tør den med køkkenrulle og steg også den. Gør champignonerne og skalotteløgene i stand og læg begge dele i gryden til kyllingen. Tilsæt timian, salt, peber og øl og lad retten småkoge på lavt blus i 45-60 minutter. Serveres med ovnkartofler, eller brød og pyntes evt. med persille.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar