De nyeste opskrifter og tips




Thaisuppe med Kylling, Champignon og Nudler

Print Friendly and PDF
En suppe med et boost til immunforsvaret. Den er forholdsvis nem og hurtig at tilberede.
  • 300 g kyllinge inderfilet, eller anden udskæring
  • 250 g champignoner
  • 1 spsk finhakket ingefær
  • 1-2 chili i tynde skiver
  • 2 forårsløg i tynde skiver
  • 2-3 fed hakket hvidløg
  • 1 spsk rød thaikarry pasta (f.eks. Blue Dragon)
  • 2 fintskårne/knuste kaffir limeblade
  • 1 1/2 l vand
  • Bouillon svarende til vandmængden (se emballagen) hønse- eller grøntsagsbouillon
  • 1 spsk fish sauce
  • evt. salt (smag til, da både bouillon og fish sauce kan være meget salt)
  • Olie til at stege i, smagsneutral
  • 1 pakke kogte nudler
Skær kylling i mindre stykker og brun dem i olie i en gryde. Rens champignon og skær dem i skiver. Kom dem ved kyllingen. Tilsæt ingefær, chili, forårsløg, hvidløg, thaikarry, limeblade, vand, bouillon, fish sauce og evt. salt. Lad suppen koge op og server med nudler.

Anne

Ingen kommentarer:

Send en kommentar