Tunmousse

 Tunmousse er velegnet som frokost, forret, aftensmad eller natmad. Som forret er her til 8-10 personer, og portionen egner sig fint til aftensmad til 4 personer.

• 2 dåser tun i olie eller vand
• 200 g blødt smør
• 1 dl creme fraice 18% (eller den man plejer at bruge)
• 1 citron (1-2 tsk saft)
• salt og peber
• godt brød

• brøndkarse

Hæld væsken fra tunen, og mos eller blend tun med smør, creme fraiche, citronsaft, salt og peber. Kom moussen i en skål, randform eller andet og stil den i køleskab i mindst 6 timer. Pyntes med brøndkarse og serveres med godt brød til.

Anne