Meget egnet som tilbehør, men er så mættende, at jeg serverede det med safranris til.
- 4 skalotteløg, eller 1 almindeligt zittauerløg
- 4 gulerødder
- 1 blomkålshoved
- 2 fed hvidløg
- 1 chili
- 2 spsk olie
- 2 tsk karry
- ½ l grøntsags- eller hønsebouillon
- salt
Pil løgene og hak dem fint. skræl gulerødderne og skær den i skrå skiver er strimler. Del blomkålshovedet i passende buketter. Sauter blomkål, gulerødder og løg i olie og karry, tilsæt chili og hvidløg lige inden bouillonen tilsættes. Lad retten simre under låg 8-10 minutter.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar