Ærtepuré

Det er supernemt og velsmagende tilbehør, og puréen er også velegnet som dip eller sauce. Egner sig til alt. Og nu er der ærter i grøntafdelingerne.

• 3 dl ærter (friskbælgede, eller frosne)
• ½ citron (saften)
• 1-2 fed hvidløg
• 2-3 spsk olivenolie

Blend alle ingredienser, det kan både gøres i traditionel blender, eller med  stavblender.

Anne