Joe and tne Juice inspiret Joes Club Sandwich (Kylling)

Godt assisteret af min søn, lavede Joes Club. Han har været på Joe and the Juice flere gange end jeg. Og jeg har aldrig fået andet end the avocado.

• 4 cafebrød (Kohberg, har mange slags)
• pesto
• 4 skiver kyllingepålæg (man kan også bruge helt kyllingebryst, man skærer i skiver, hvis man har det til overs)
• 1 pakke hel mozzarella
• 2 tomater

Rist brødet, gerne i en sandwich toaster. Smør med pesto, læg en skive kyllingepålæg, nogle skiver  mozzarella og to skiver tomat på hver. Klap sammen og servér.

Anne