De nyeste opskrifter og tips




Ingefærsmåkager

Print Friendly and PDF
Disse småkager har en dejlig smag af stødt ingefær, de kan bages hele året, men er særlig juleegnede hvis de stikkes ud i figurer. Der bliver ca. 60 småkager, af denne portion.
  •  250 g smuttede mandler
  •  ½ hjortetaksalt
  • 1-1½ spsk stødt ingefær
  • 250 g farin
  • 250 g hvedemel
  • 130 g smeltet smør
  • 2 æg str s/m
Blend de smuttede mandler, til de har konsistens som rasp. Rør de blendede mandler sammen med de andre ingredienser og ælt til en ensartet dej. Tril dejen i to stænger, hvis man bare vil skære i skiver og bage, ellers hviler dejen bare som den er. Lad dejen hvile i køleskab mindst 1 time. Skær stængerne i skiver, eller rul dejen ud og udstik figurer. Bages ved 180 grader, på næstnederste ribbe, ca. 7-8 minutter, til de er pænt gyldne. Afkøles på rist. Det er supernemt, hvis man bare trækker bagepapiret over på risten.

Anne

Ingen kommentarer:

Send en kommentar