Marinerede Sild med Creme Fraiche og Æble

En rigtig nem og velsmagende sildeanretning.

• 1 glas marinerede sild
• 2½-3 dl creme fraiche
• 1 æble
• salt
• peber (jeg brugte rosenpeber)

Rør creme fraiche med salt og peber. Skær æblet i både, fjern kernehuset og skær bådene i tern, bland også disse i creme fraichen, (skræl æblet, hvis skrællen er kedelig). Anret sild med creme fraiche blandingen, og læg eventuelt et par smalle æblebåde ved. Serveres med godt rugbrød.

Anne