Madplan med Samlet Indkøbsliste 10

Madplan 10. Lad dig inspirere, byt om på dagene eller brug den som den er. I de to sidste tilfælde er der samlet indkøbsliste. Begynd med at strege alt ud du har i forvejen.
Tirsdag: Urtefrikadeller med Flødestuvet Spinat
Onsdag: Gratinerede Pangasiusfileter i Tomatsauce
Torsdag: Kyllingebrystfilet i tomat/fløde sauce
Fredag: Carbonara
Lørdag: Fondue
Søndag: Rødspætter med Tomat og grønne bønner som tilbehør
Mandag: Pastasalat med Kylling

Frugt og Grønt:
2 buketter broccoli
2 gulerødder
1 stor kartoffel
1 persillerod
750 g champignon
1 pose frossen, hakket spinat, evt. den version, der er flødestuvet)
8 tomater
2-3 grønne peberfrugter
1 bakke cherrytomater
1 bakke babymajs
2-3 bundter/potter persille
1 potte dild
1 potte purløg
timian
500 g frosne bønner

Mejeri og Køl:
3 hele mozarella
1 helt stykke parmesan eller grana
300-500 g frisk pasta
2-3 æg
smør (til at stege i)
1/2 l fløde
3x5 dl creme fraiche

Kød, fisk og fjerkræ:
600 g pangasiusfileter (frosne)
4 kyllingebrystfileter
200 g kyllinge inderfilet
1 lille helt stykke bacon
1 pakke bacon i skiver
500 g hakket oksekød
2-4 gode bøffer
2-4 koteletter
1-2 pakker cocktailpølser

Kolonial:
3 dåser flåede tomater
1 dåse koncentreret tomatpuré
ca. 1/2 dl tomatpuré (f.eks. fra Beauvais)
8 dl basmati- eller jasminris
500 g pasta (sløjfer, skruer, penne eller lignende)
500 g tørret spaghetti
olivenolie
tabasco
6-7 spsk mango chutney (hot or sweet)
oregano
basilikum
tørret chilipulver
salt
peber

Andet:
olie eller rødvin til fondue
godt brød (til fondue)
sprit (til blusset under fonduegryden)

Anne

Madplan med Samlet Indkøbsliste 9

Madplan 9. Lad dig inspirere, byt om på dagene eller brug den som den er. I de sidste to tilfælde er der samlet indkøbsliste. Bruger du den, så begynd med at strege alt det ud, du har i forvejen. Anne

Tirsdag: Tarteletter med Høns i Asparges (brug hønsebouillon i stedet for suppe)
Onsdag: Nem Wokret med Thai Salat
Torsdag: Bagles med Røget Laks og Flødeost bag evt. Bagles selv
Fredag: Spinat Lasagne
Lørdag: Farsbrød med Bacon, Gulerødder og Kartofler + lav Stegte Sild i Eddike , så benene kan blive bløde.
Søndag: Æggekage med Tomater, Ærter og Bacon
Mandag: Stegt Sild i Eddike med Varm Kartoffelsalat og Rødbedesalat

Frugt og Grønt:
1 bundt hvide asparges (evt. på glas eller dåse)
1 agurk
8-9 tomater
250 g champignon
1500 g kartofler
4 stk+500 g gulerødder
3-4 rødbeder
2-3 æbler
2 poser blandet skyllet salat (f.eks. fra Dole) samt gode ting til salt (f.eks. oliven, pinjekerner, feta og agurk)
hvidløg (1-2 fed)
6 løg
1 rødløg
limeblade (2 stk), friske eller tørrede
citrongræs (1/4)
1-2 røde chili
oregano (evt. tørret)
basilikum (evt. tørret)
persille
500 g frossen helbladet spinat (der er ingen grund til at bruge frisk spinat, hvis den skal opvarmes. Det er meget billiger, langt nemmere og lige så sundt at bruge frossen. Se evt. her blanchering)
400 g frosne ærter

Mejeri og Køl:
170 g smør
5 dl fløde
4-5 dl mælk
2 1/2 dl creme fraiche
10-12 æg
30 g gær, hvis man vil bage bagles selv
skæreost til at rive
400 g hytteost
philadelphia naturel
lasagneplader (evt. tørrede)

Kød, fisk og fjerkræ:
2 kyllingebryststykker
400 g kyllinge indefilet
800-1000 g hakket kalv og flæsk
8 sildefileter
8 skiver røget laks
3 pakker bacon i skiver

Kolonial:
600-700 g hvedemel (hvis man vil bage bagels selv, ellers kun 50 g)
rugmel (til at panere sildefileter i)
60 g sukker
2 dl havregryn
hønsebouillon
1-2 pakker gode tarteletter
1 dåse flåede tomater
1 dåse koncentreret tomatpuré
almindelig klar lagereddike
smagsneutral olie til at stege wokret og sild i
olivenolie
1 dåse kokosmælk
1 glas red thai curry (f.eks. fra Blue Dragon)
1-2 pakker nudler
1 dl rosiner
1 tsk sennep (dijon, taffel, eller hvad man er til)
1 laurbærblad
salt
peber
hele sorte peberkorn
evt. hvid peber
8 bagles (evt. frost, hvis man ikke bager dem selv)

Anne

Madplan med Samlet Indkøbsliste 8

Madplan 8. Lad dig inspirere, byt om på dagene, eller brug den som den er. I de sidste to tilfælde er der samlet indkøbsliste. Det meste kan købes på en gang, hvis kød ikke  kan holde, kan man fryse det, og tage det op aftenen inden, og lade det tø op i køleskab, natten over. Begynd med at strege alt ud, på listen, man har i forvejen. Anne

Tirsdag: Boller i Karry med ris og grønne bønner
Onsdag: Frikadeller med kartofler og Gulerodssalat
Torsdag: Rejemadder
Fredag: Irish Stew
Lørdag: Cuvette (okse- eller kalve) med Ovnbagte Rodfrugter og bearnaise og ovnbagte kartofler
Søndag: Thai Style Forårsruller
Mandag: Thai Kokosmælk Karrysuppe

Frugt og Grønt:
2 kg kartofler
2 kg gulerødder (mindst)
4 persillerødder
4 rødbeder
1/4 knoldselleri
3 løg
5 æbler
1 strå citrongræs
8 kaffir lime blade (friske eller tørrede)
1 bakke bønnespirer
1 hvidløg (4-5 fed)
1-2 røde chili peber
1 pakke tørrede kinesiske svampe, eller 500 g blandede friske svampe
500 g skalotteløg
500 g grønne bønner (evt. frost)
1 citron
dild
timian
persille

Mejeri og Køl:
3 æg
2-3 dl mælk
smør
god ægte mayonnaise
god bearnaise (f.eks. fra Jensen)
evt. forårsrulledej eller alternativt filodej (hvis man ikke laver dej selv)

Kød, Fisk og Fjerkræ
1 kg hakket kalv og flæsk
500-700 g lammekød i tern (skær evt. en bov eller kølle i tern selv)
400-500 g frosne rejer
okse- eller kalvecuvette
500 g hakket oksekød
400 g kyllingeinderfilet

Kolonial:
2 dl mel
lidt sukker
salt
peber
karry
2 laurbærblade
basmati- eller jasminris
glasnudler
2 l smagsneutral olie
1 dl rosiner
lamme- eller grøntsagsbouillon
rød thai karry pasta (f.eks. fra Blue Dragon, eller Santa Maria)
fiskesauce
2 dåser kokosmælk
soyasauce (gerne lys)
chilisauce (sød eller stærk)

Andet:
Godt brød til rejemadder

Anne