En klassisk påskefrokost ret. Den er også kendt som skidne æg, og fordi den blev serveret påske lørdag, er dagen også blevet kaldt skiden lørdag. Uanset navnet smager det godt
- æg, pillede (antal personer evt. to eller flere til hver)
- 1 spsk mel
- 1 spsk smør
- 4 dl mælk
- 3 tsk grov sennep med hele korn
- lidt salt
- Baguette (evt. efter opskrift her under 'Bagværk')
Kog æg smilende eller hårdkogte, se 'teknikker/howto'-æg. Lav en opbagning af smør, mel og mælk, se 'teknikker/howto'- jævning. Rør sennep og salt i den færdige sauce og hæld den over de kogte pillede æg. Server med baguette.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar