En anderledes mere voksenegnet æggesalat, end den anden
æggesalat til sandwich jeg har lagt her på bloggen.
- 8 æg
- 5 spsk mayonnaise, lav den selv via linket, eller køb en god ægte.
- 2 spsk crene fraiche
- 1 spsk meget finthakket løg
- evt. ½ æble i tern
- 1 tsk karry (mere eller mindre efter smag)
- nogle dråber Worchester Sauce
- godt salt, f.eks. flagesalt fra Maldon
- 1 dåse benfri sild
- lidt purløg
- rugbrød
Kog æggene hårde. Bland mayonnaise, creme fraiche, karry, løg, evt. æble, Worchester Sauce og salt. Del æggene på en æggedeler på begge leder, så de bliver til små tern. Bland æggene i dressingen, og server med benfri sild og fintklippet purløg.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar