De nyeste opskrifter og tips




Løgtærte

Print Friendly and PDF
Denne løgtærte er virkelig god, er super nem og kan laves med alle slags løg, her er det rødløg jeg har brugt.

Bund:
  • 125 g smør
  • 2 1/2 dl hvedemel
  • 2 1/2 dl grahamsmel
  • 1/2 tsk salt
  • 1 spsk koldt vand
Fyld:
  • 2 æg
  • 2 dl creme fraiche (38% skiller ikke ved opvarmning, men ellers den variant man plejer at bruge)
  • 100 g revet ost
  • salt og peber
  • 3-4 løg (almindelige zittauer løg, rødløg, banan skalotteløg eller andet)
  • olie til pensling
Salat som tilbehør se- 'Salater'

Smuldr smør med melet og saml hurtigt dejen med salt og en spsk koldt vand. Lad dejen hvile i køleskab mindst 1/2 time.

I stedet for at rulle dejen ud, er det nemt at trykke den ud i tærteformen, husk at få den godt op ad siderne. Prik huller i dejen med en gaffel og forbag bunden i en 200 grader varm oven i 10 minutter. Pisk æg sammen og tilsæt de andre ingredienser til fyld. Kom fyldet på den forbagte bund, skær løg i ca. 1 cm tykke skiver og arranger dem i tærteformen. Pensl løgene med olie og bag tærten ved 200 grader 30-35 minutter. Server med en god salat se- 'Salater'.

Anne


Ingen kommentarer:

Send en kommentar