Makrelmousse

En nem anretning, som egner sig til frokost, forret eller natmad. Den røgede smag fra makrellen bliver mildere i denne ret.

• 1 røget makrel (ca. 200 g, uden skind og ben)
• 1/3 bæger philadelphia naturel (eller anden neutral flødeost)
• hakket purløg
• hakket dild
• citronsaft
• salt og peber
• godt brød evt. ristet

• pynt evt. med hakket purløg

Pil makrellen fri for skind og ben. Rør flødeosten med lidt citronsaft, krydderurter, salt og peber og vend makrellen i. Server på godt brød, eventuelt ristet og pynt med hakket purløg.

Anne