Gløgg

Til min version af gløgg, laver jeg selv krydderblandingen. Det er den, der er på billedet. Jeg bruger rødvin og portvin og ikke snaps, rom eller andet.

• 1 appelsin i skiver
• 1 stjerneanis
• 5-6 hele nelliker
• 2-3 kanelstænger
• 6 spsk sukker
• lidt vand (ca. en bundskjuler)
• 1 l rødvin
• 1-2 dl portvin
• 1 kop smuttede, hakkede mandler
• 1 kop rosiner 

Kom appelsinskiver, nelliker, stjerneanis, kanel, sukker og lidt vand i en gryde. Bring det til kogepunktet, sluk og lad gryden stå mindst 3 timer, gerne et døgn. Tag appelsinskiver og krydderierne op. Læg rosinerne i blød i portvin 1 times tid, smut og hak mandler og kom begge dele i gryden, til gløggessensen, sammen med rødvin og resten af portvinen. Varm op til kogepunktet og server.

Anne