Sprøde Nuggets

Hjemmelavede nuggets smager rigtig godt, og er populære hos både små og store. Man kan naturligvis vælge at servere dem med pommes frites, her er de serveret med to salater rødbedesalat og en grøn salat med citron creme fraiche dressing. og kartofler i ovn med mynthe Man kan enten friturestege i en gryde med rapsolie (det gjorde jeg), eller stege på en pande i rapsolie.

• 4 kyllingebrystfileter (1 eller mere/person)
• 100 g mel (ca)
• 1 æg
• 400 g rasp (ca)
• 1 l rapsolie (eller en mindre mængde, hvis man pandesteger)
• godt salt f.eks. pyramide-, flage- salt (der er mange forskellige gode salt varianter i velassorterede supermarkeder) 

Skær kyllingebryststykkerne i passende bidder, så de ligner nuggest. Stil tre dybe tallerkener på række, kom mel i den første, æg i den næste og rasp  den sidste. Steg nuggets i olie i en gryde, til de er gyldne, eller på en pande i godt med olie, så det går op ad siderne på kyllingestykkerne, i det tilfælde vendes de og steges til de er gyldne på alle sider. Drys med godt salt inden servering.

Anne