Wok Ret med Oksekød, Savoykål, Ingefær, Chili, Hvidløg og Soya

Et rigtigt boost til immunforsvaret. Det er supernemt, asiatisk inspireret og velsmagende, man kan servere retten som den er, eller eventuelt med ris til. Retten kan også laves med spidskål, hvidkål eller kinakål.

• 400 g oksekød i strimler, jeg brugte flankesteak og skar den i strimler.
• 1-2 savoykål, serverer man ris, så 1, ellers 2
• 2 spsk finthakket ingefær
• 1 chili finthakket
• 1-2 fed finthakket hvidløg
• soya sauce
• olie til stegning

Skær kødet i strimler, hvis det ikke er købt skåret. Pil de yderste slatne, visne blade af savoykålen og skær hovedet i fine strimler. Varm en wok, eller en gryde med stor øvre diameter godt op, kom olie på og stir fry kødet, d.v.s. vend rundt i kødet, så det bliver stegt hurtigt. Kom kålen ved, når den er faldet sammen kommes chili, ingefær, hvidløg og soya ved og sluk for blusset. Server retten som den er, eller med ris til.

Anne