Blomkålsmos

Blomkålsmos er virkelig nemt at lave, og smager rigtig dejligt. Det egner sig som tilbehør til alt.

• 1 blomkålshoved
• 1 bundt eller potte dild
• 3-4 spsk fløde
• 1 spsk smør
• salt

Fjern blade og den store stok fra blomkålshovedet. Læg blomkålet i koldt vand tilsat 2 spsk salt eller ½ dl eddike. Hvis der er dyr i kålet, dør de. Skyl blomkålet og del det i små buketter. Kog i letsaltet vand 5 minutter, hæld kogevandet fra og blend med fløde, smør og dild. Jeg bruger stavblende og det går fint.

Anne