Tonno e Fagioli (Tun og Bønner)

Det kan næsten ikke blive nemmere. Retten har den fordel, at man kan have ingredienserne på lager, og lynhurtigt lave en gæstefrokost, en forret eller et let aftensmåltid. Retten er særdelses velgent som antipesto.

• 2 dåser cannellini bønner
• 3 dåser tun 
• 1 rødløg
• en god håndfuld hakket persille
• Chili, hakket (kan undlafes) 
• ½-1 dl olivenolie
• godt salt, f.eks. pyramide salt fra Maldon, Himalaya salt, eller salt fra Kalahari ørkenen
• friskkværnet peber
• godt brød

Åben dåserne og bland tun og bønner med hakket rødløg, hakket persille, salt, peber og olivenolie. Serveres med godt brød til.

Anne