Tuna Mix Sandwich (Joe anthe Juice inspireret)

Godt assisteret af min søn, lavede jeg denne tuna mix sandwich. Han har fået den et utal af gange på Joe and the Juice, jeg bestiller altid avocado sandwich, når vi er der.

• 4-8 brød i velegenet form
• 1-2 dåser tun
• 1 spsk mayonnaise
• 3 spsk creme fraiche
• 1  spsk citronsaft
• 1 bdt purløg
• pesto (køb evt. en god en)
• 1-2 tomater

Hvis man selv laver pesto, kan den sagtens laves dagen før. Mos tun med mayonnaise, creme fraiche og citronsaft. Kom klippet purløg i. Rist sandwichbrødene, smør dem med pesto og kom tunsalat og et par skiver tomat i, klap sammen og server.

Anne