De nyeste opskrifter og tips




Tom Kha Kai Inspireret Suppe

Print Friendly and PDF
En thaisuppe med masser af grønt. Den mætter fint, men man kan servere ris eller nudler til, hvis man er i tvivl.
  • 400 g kyllingefilet- gerne inderfilet, da det alligevel skal skæres ud
  • 250 g champignon
  • 1 pose sukkerærter
  • 1 bakke babymajs
  • 3 gulerødder
  • 1 dåse kokosmælk
  • 2½ dl vand
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk revet ingefær
  • 2 spsk thai curry
  • olie til at stege i
Skær kylling i mundrette stykker og brun dem godt i olie. rens champignon og skær dem i skiver, tilsæt til kyllingekødet og brun med. Skær gulerødder julienne (i tynde stave), kom dem i gryden og sauter et parminutter. Skær babymajs i kvarter på den lange led, og kom dem i gryden sammen med sukkerærter, thai curry, ingefær og hvidløg. Kom kokosmælk og vand ved og lad suppen simre 10 minutter.

Anne




Ingen kommentarer:

Send en kommentar