Caprese (Stablet)

Server caprese på en festlig måde. Man kan også servere den anrettet på spyd. Caprese er en klassisk antipesto.

• 4-6 tomater
• 1-2 hel mozzarella
• friske basilkum
• olivenolie
• balsamico
• salt

Skær tomater og mozzarella i skiver, og anret dem stablet skiftevis, med et basilikumblad for hvert lag. Pisk olivenolien tyk med balsamico, hæld over stablerne og drys med salt.

Anne