De nyeste opskrifter og tips




Okse-cuvette

Print Friendly and PDF
Okse-cuvette med flødebagte kartofler og glaserede gulerødder.
  • en okse-cuvette
  • salt
Tag stegen ud af køleskabet 3-4 timer, før den skal i ovnen. Tænd ovnen på 250 grader. Rids fedtet på stegen grundigt, gerne i et ternet mønster. Gnid stegen med salt og sæt den i ovnen, og skru øjeblikkelig ned på 200 grader. Giv stegen 35-40 minutter, har man stegetermometer, tages stegen ud, når den er 54 grader. Det er ikke afgørende om stegen hviler eller ej, men de tager ikke skade af at hvile.

Anne

Ingen kommentarer:

Send en kommentar