Madplan med Samlet indkøbsliste 2

Lad dig inspirere, byt rundt på dagene eller brug den, som den er. Hvis du bruger indkøbslisten, begynd så med at at strege alt ud, man har i forvejen. køber man alt på en gang, fryses det hakkede kød, fisk og evt. kødet til enebærgryde, se på holdbarhedsdatoen. Det skal pakkes om, og tages op aftenen inden og tø op i køleskab. Der kommer en ny ugeplan, næste tirsdag.

Tirsdag: Jordskokkesuppe med Jordskokkechips
Onsdag: Rødspætte med Tomat og Tomatsalat
Torsdag: Lakridslaks med fennikelsalat
Fredag: Italiensk Inspirerede Hakkebøffer
Lørdag: Enebærgryde med broccoli
Søndag: Tortilla med Avocado og Laks
Mandag: Chili con Carne (til 2 dage, frys eller spis tirsdag næste uge)

Samlet indkøbsliste:

Frugt og Grønt:

1 pose/750 g jordskokker
1 æble
14 tomater
4 peberfrugter 8 (forskellige farver)
4 løg
1 rødløg
750 g kartofler til mos (bagekartofler f.eks.)
500 g små kartofler, gerne nye
2 fennikel
frisk estragon
250 g champignon
1 citron
1 chili
broccoli
6 avocado
1 pose eller bakke chilipebre
hvidløg
2 citroner og evt. 1 lime
1 agurk
basilikum
timian
rosmarin
purløg

Mejeri og Køl:

1 lille bæger creme fraiche 18%, til Enebærgryde, vil man bruge en mindre fed, skal saucen jævnes.
1 stort bæger creme fraiche 18 %, til agurkesalsa til Chili con Carne. Eller den man plejer at bruge.
smør (til at stege i, ikke meget)
mellemlagret ost (hvad der svarer til 8 skiver, lægges på Italiensk Inspirerede Hakkebøffer)
1 dl mælk (den man plejer at bruge, fars til Italiensk Inspirerede Hakkebøffer)
1/4 l+1/2 dl piskefløde
3 æg
2 poser frisk mozzarella til tomatsalat

Kød, Fisk og Fjerkræ:

4-8 rødspættefiletter, 1 eller 2 til hver person
3 pakker hakket okse (1 kg til Chili con Carne, 500 g til Italiens Inspirerede Hakkebøffer)
4 laksesteaks (1 til hver)
1 svinenakkefilet, eller 5 nakkekoteletter
1 pakke røget laks (ca. 6 skiver)

Kolonial:

olivenolie (til at stege i og til dressing, ikke de store mængder)
hønse- eller grøntsagsbouillon
jasimris, eller dem man foretrækker
4 dåser flåede tomater
1 dåse koncentreret tomatpuré
3 dåser red kindney beans
3 små dåser majs eller en lille pose frossen
4-8 tortillas (1 eller 2 til hver)
400 g spaghetti
rasp
3 stykker mørk chokolade (altså 3 af de små stykker, man kan brække en chokoladeplade i)
lakridspulver (kan købes via linket)
1 dl hasselnøddekerner
kulør
tørret oregano
stødt koriander
stødt spidskommen
ca. 5 enebær
salt
peber

Anne

Tortilla med Avocado og Laks

En rigtig lækker og nem anretning, man kan servere den til forret, aftensmad, frokost eller natmad.

• 1 pakke tortilla 8 stk
• 3 avocado
• 1 pose blandet salt, dem fra bl.a. Dole er skyllet og klar til brug
• 1 pakke røget laks
• 1 citron
• salt og peber

Mos avocadoerne med med saften fra 1/2 citron, salt og peber. Læg stenen fra avocadoerne i mosen, så bliver den ikke brun. Varm tortilla efter anvisning på emballagen. Smør avocadomos på hver tortilla, læg laks og salat på, rul sammen og spis. Sæt evt. tortillas avocadomos, laks og salat på bordet, så kan man selv lave sin egen.

Anne

Stegte Æbler og Rødløg

Nemt og lækkert tilbehør, som passer til rigtig mange ting. Det er tilbehør til denne ret med rødtungefilet, er også godt til oksesteg, bøffer, mørbrad samt meget mere.

• 3 rødløg
• 3-4 æbler
• olivenolie
• tørret eller frisk oregano eller timian
• salt

Pil løgene og skær dem i tynde både. Skær æblerne i både og fjern kernehus. Steg løgene ved middel varme i olie, til de er møre/blanke. kom æblebådene ved, og varm dem igennem et par minutter. Krydr med oregano og salt.

Anne