Man kan også sagtens bruge en almindelig kylling, og har man ikke en Römertopf, kan man bruge en gryde, hvis håndtagene kan tåle ovn. Det er en nem ret, som passer sig selv lang tid, inden man skal spise.
- 1 unghane, eller almindelig kylling
- 2-3 gulerødder
- 1-2 persillerødder
- 1-2 pastinak
- 500 g små kartofler (f.eks. nemkartofler med skræl)
- 1/4 rodselleri
- timian, frisk eller tørret
- oregano, frisk eller tørret
- 1 laurbærblad
- hel peberrod til at rive over, evt. til hver portion, hvis ikke alle kan lide det
- 1/2 l hønsebouillon (efter anvisning på emballagen)
- Man kan sagten købe en pose blandede rodfrugter, og bruge dem der er i stedet
- salt (pas på, mange bouilloner er meget salte)
- peber
Læg Römertopfen i blød i mindst 10 minutter. Skræl rodfrugterne (undtagen kartoflerne) og skær dem i passende stykker/skiver. Tøm Römertopfen for vand og læg unghanen i, sammen med alle andre ingredienser. Sæt låget på, og placer den i en kold ovn og skru op på 200 grader. Giv den 1 1/2- 2 timer. Parter kyllingen, se evt.
her.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar