Asparges med Fløde/Citron-Dressing

Asparges med fløde/citron-dressing er velegnede til frokost, med godt brød til, til forret, eller tilbehør. Og så er det supernemt at tilberede.

• 2 bdt asparges
• ½-1 dl fløde
• 1-2 spsk citronsaft
• salt 
• peber

Damp asparges ved svag varme, i letsaltet vand i 3 minutter. Lad dem køle ned til stuetemperatur. Rør fløde tyk med citronsaft, krydr med salt og peber, og hæld dressingen over ved servering.

Anne

Tunsalat til Brød

En tunsalat, som egner sig til både rugbrød, sandwich også som Joe and the Juice laver tunamix.

• 1 dåse tun
• 1 spsk mayonnaise
• 2 spsk creme fraiche
• ½  spsk citronsaft
• ½ bdt purløg

Bland mayonnaise, creme fraiche og citronsaft. Mos tunen rundt i og vend klippet purløg i.

Anne

Rød Pesto

Pesto af soltørrede tomater, her serveret med skruer.

• 1 glas soltørrede tomater
• 50 g pinjekerner
• 50 gram frisk parmesan
• 1 chili
• 2 fed hvidløg
• evt mere olivenolie

Blend alle ingredienser, tomaterne kommes i blendere i egen olie, og mere olie tilsættes, hvis der er behov for det.

Anne