Påskefrokost

En påskefrokost med to slags sild, kyllingestykker med bacon, asparges med fløde/citron-dressing, kartoffelsalat og lammekølle.

• marinerede sild med semi dried cherrytomater
• marinerede sild med creme fraiche og æble 
• kylling med bacon 
• asparges med fløde/citron-dressing 
• kartoffelsalat med radiser, puløg, dild og rødløg 
• lammekølle (uden kartofler i fad), man kan også vælge at tilberede en af de andre lammekøller jeg har på bloggen, den langtidsstegte kræver planlægning.

Servér sild først, på godt rugbrød. Servér de andre retter, som en buffet.

Anne

Marinerede Sild med Creme Fraiche og Æble

En rigtig nem og velsmagende sildeanretning.

• 1 glas marinerede sild
• 2½-3 dl creme fraiche
• 1 æble
• salt
• peber (jeg brugte rosenpeber)

Rør creme fraiche med salt og peber. Skær æblet i både, fjern kernehuset og skær bådene i tern, bland også disse i creme fraichen, (skræl æblet, hvis skrællen er kedelig). Anret sild med creme fraiche blandingen, og læg eventuelt et par smalle æblebåde ved. Serveres med godt rugbrød.

Anne

Marinerede Sild med Semi Dried Cherrytomater

Sild kan spises hele året, og for mange er de et must i påsken og i julen. Disse sild er særdeles nemme at tilberede.

• 1 bakke cherrytomater
• 1-2 spsk olivenolie
• salt
• 1 glas marinerede sild

Skyl tomaterne, skær dem halvt over og læg dem i et ovnfast fad. Dryp med olivenolie og drys med salt. Sæt fadet i en 140 grader varm ovn, 35-40 minutter. Lad tomaterne køle ned, inden de serveres med marinerede sild på godt rugbrød.

Anne