De 10 Mest Besøgte Indlæg Denne Uge

Her de 10 mest besøgte indlæg for uge 43 2015. Det ændrer sig ikke væsentligt fra uge til uge, jeg kan se I er til langtidstegning og how-to f.eks. hvordan man blancherer, og hvordan man istandgør og koger grøntsager :-)

1. langtidsstegt lammekølle (den opskrift er den mest besøgte, siden 2012)
2. istandgørelse og vejledende kogetider for grøntsager
3. blanchering
4. doughnuts
5. farsbrød med bacon, kartofler og gulerødder
6. lynboller
7. tono e fagioli
8. tom kha kai
9. jordskokkesuppe med jordskokke-chips
10. kys (marengs)

 Anne

Spaghetti con Sugo di Pomedori

Spaghetti med tomatsauce er en klassiker, og den smager bedst med friske tomater. Vil man servere et måltid på ægte italiensk vis, er denne ret en primo.

• 1½ kg tomater, eller 1-2 dåser flåede tomater
• 1-2 fed hvidløg
• frisk eller tørret oregano
• olivenolie
• 400-500 g spaghetti

Flå tomaterne, se evt. her, skær dem i tern. Pil og hak hvidløget, sauter det i olivenolie, det må endelig ikke branke. Kom tomaterne og oregano ved, og lad saucen simre 20 minutter.

Anne

Torsk med Stegte Rødbeder og Kapers

Torsk med rødbeder, kapers og grov sennep er en lækker spise, og så er den også både nem og billig.

• 4 torskefileter
• 500 g rødbeder
• 3-4 tsk kapers
• 1 spsk grov sennep
• olivenolie 
• salt og peber

Skræl rødbederne og skær dem i passende stykker. Steg dem møre i olivenolie på en pande, ca. 15 20 minutter. Læg torskefileterne i et ovnfast fad, dryp med olivenolie og drys med salt og peber. Sæt fadet i en 180 grader ovn 12-15 minutter, til torsken er fast og ikke længere klar, men mat. Vend rødbederne med grov sennep, og fordel kapers over og server med et stykke torsk til hver person.

Anne