Citronmåne med Marcipan

When the moon hits your eye like big pizza pie, that's amore. Og kærlighed var denne måne. Selv en tidligere politiansat, var solgt og spekulerede  over, hvordan den mon ville være, efter 3 uger i skrivebordsskuffen. Men ikke god, spår jeg, for denne har ingen konserveringsmidler, e-numre, ej heller, helt bevidst, farve i glasuren. Den eneste som ikke spiste den var mig, jeg er faktisk hverken til de købte eller hjemmelavede, og slet ikke så meget til kage, i øvrigt. Månen ser, ganske vist, aldrig ud, som på billedet øverst, men nederst i indlægget er der fuldmåne.

• 200 g sukker
• 200 smør
• revet citronskal fra 1 økologisk, ubehandlet citron
• saften af en halv letpresset citron, ca. 4 spsk
• 2 mellemstore/store æg
• 150 g mel
• 2 tsk bagepulver
• kornene fra ½ stang vanille
• 100 g marcipan
• 3 dl flormelis
• 3 spsk citronsaft
• evt. kogende vand- pas på, glasuren bliver let for tynd.
• evt. revet citronskal fra ½-1 økologisk, ubehandlet citron.

Tænd ovnen på knap 200 grader, almindelig varme, eller 175 varmluft. Pisk smør med sukker i en røremaskine, eller med en håndmikser. Kom æggene i et ad gangen og pisk imellem. Gnid vanillekornene fra hinanden i en smule sukker, og bland mel, bagepulver og vanille. Riv marcipanen og vend den med mel, bagepulver, vanille, citronsaft, revet skal og mælk, i smør, sukker æggeblandingen. Kom dejen i en smurt springform, eller gør et stykke bagepapir vådt, vrid det, så det kan formes i en rund springform. Bag kagen 30-40 minutter, til der ikke hænger dej ved, når man stikker en strikkepind, eller kødnål, ned i midten. Lad kagen køle ned til stuetemperatur, bland glasur af flormelis, citronvand og evt. kogende vand, Den skal være temmelig tyk. Glaser kagen, brug en kniv, eller dejskraber til smøre glasuren ud med, riv evt. skallen skallen af ½-1 citron over, inden glasuren er tør. Skær kagen halvt over, hvis det skal være en rigtig citronhalvmåne. Man kan naturligvis komme gul frugtfarve i, hvis man ikke synes glasuren ser helt rigtig ud, jeg valgte dog ikke at gøre det.

Her er der fuldmåne :-)

Anne

Jordbærhavregrød

En rigtig lækker grød, som er velegnet til morgenmad, mellemåltid eller dessert. Man kan komme mælk eller fløde på grøden ved servering, hvis man synes. Herunder er angivet ingredienser til en portion grød, men den er nem at gange op.

• 4-5 jordbær (gerne frosne)
• 1½ dl vand
• 1-2 spsk sukker (alt efter hvor sure jordbærrene er)
• 1 dl havregryn
• evt. et nip salt

Bring jordbær, sukker og vand i kog, og lad det koge ved svagt blus et par minutter. Tilsæt havregryn og evt. salt sku lidt op for blusset, og lad grøden koge, til den har den rette konsistens. Er den for tynd, kan man tilsætte lidt mere havregryn, og lidt mere vand, hvis den er for tynd.

Anne

Jern

Jern (mineral)
Findes i animalske fødevarer i kød, torskerogn, æg og indmad. I Vegetabilske produkter i grønne grøntsager, kartofler, brød, havregryn og bælgfrugter.

Se dette indlæg, for eventuelle toksiske effekter ved for stort indtag.

Er vigtig for:
Jern er en del af blodets røde farve (hæmoglobin), der føre ilt rundt i kroppen. Jern er nødvendigt for, at de røde blodlegemer udvikles normalt.

Symptomer ved mangel:
Træthed, uoplagthed, mathed og svimmelhed. Jernmangel kan i nogle tilfælde ses hos kvinder med kraftig menstruation.

En almindelig varieret kost, burde sikre et passende indtag af jern. Ved ekstra jerntilskud, risikere man fordøjelsesproblemer med forstoppelse, dog kan jerntilskud i nogle tilfælde være nødvendigt i samråd med ens læge.

Magnesuim (Mineral)

Magnesium:

Er et mineral og findes i animalske kilder i kød, fisk og mælkeprodukter. Fra vegetabilske produkter i grønne grøntsager, brød, gryn, mandler og nødder.

Se dette indlæg, for eventuelle toksiske effekter ved for stort indtag.

Er vigtig for:
Findes i vores knogler og tænder og er derfor vigtig for begge dele. For en del af enzymsystemet og for alle celler, de kræver magnesium for at fungere normalt.

Symptomer på mangel:
Væksthæmning og kramper i muskler eller muskelsvaghed.

Spiser man kød, fisk, brød, grove grøntsager (grønne), mandler og nødder, samt mælkeprodukter, burde det være rigeligt til at sikre et passende indtag af magnesium.

Anne

Undgå Avocado bliver Brun

Avocado bliver rigtig hurtigt brun, når den bliver udsat for ilt. Det kan man undgå ved at lægge stenen eller stenene fra avocado,ved f.eks. guacamole, som her, man kan også lade stenen sidde i en halv avocado, hvis man kun vil bruge den ene halvdel, så holder den anden halvdel sig frisk og grøn.

Jeg fotograferede for som dokumentation, guacamolen efter 3 timer. Den er begyndt at blive en anelse brun, men i løbet af den time, vi spiste, forblev guacamolen grøn og frisk. Her kan man også se forskellen på mine fotografevner og mobilkamera, mod min faste fotograf, min ældste søns. Det første billede er taget en time efter, jeg lavede guacamolen.

Anne

Calsium (Kalk)

Calsium (Kalk)
Er et mineral. Findes i animalske kilder i æg, mælkprodukter herunder ost og fisk. Fra vegetabilske kilder i , grønne grøntsager, bønner (brune og hvide), drikkevand (varierende for landsdele, hvis man har meget kalk i vandet, ses det på køkkenvasken, håndvasken og toilettet, man kan også checke kalkindhold i sit vand, på sin kommunes , eller vandværks hjemmeside), groft brød, gryn, sesamfrø og tørrede figner.

Se dette indlæg, for eventuelle toksiske effekter ved for stort indtag.

Er vigtigt for:
Opbygning og bevarelse af knogler og tænder, kalk har også betydning for musklers funktion, nervecellers følsomhed og for blods koagulations funktion.

Symptomer på mangel:
For børn engelsk syge (rachitis), der giver bløde og deforme knogler. For voksne knogleskørhed (osteoporose).

Søg i min etiket 'Fisk', spis mælkeprodukter, grønne grøntsager som spinat og grønkål. led her på bloggen på bønner og linser (kidneybønner, butterbeans, linser) og drik 1½-2 liter vand om dagen.

Appelsinkage

Denne appelsinkage bagte min mor ofte. Den er svampet, på den fede måde, og supernem at tilberede. Den smager fint samme dag den er bagt, men endnu bedre dagen efter.

• 250 g smør
• 250 g sukker
• 3 æg
• 250 g mel
• 2 tsk bagepulver

• revet skal af 1 appelsin
• revet skal af ½ citron
• saft af 2 appelsiner
• saft af 1 citron
• 60 g sukker

Pisk smør og sukker luftigt, tilsæt æg, et ad gangen. Bland mel og bagepulver og rør det i smør/sukker/æggeblandingen. Kom dejen i en springform, eventuelt foret med bagepapir (det er nemt, hvis man gør bagepapiret vådt og krammer vandet af det, så er det lige til at forme ned i en hvilken som helst form). Bages ved 175 grader i 50-55 minutter. Imens blandes saften af appelsiner og citron med sukker, skallen rives i, og det koges, til sukkeret er smeltet. Når kagen er ude af ovnen, prikkes den med en strikkepind eller lignende, og saften hældes over, jævnt fordelt.

Anne

Steg den Perfekte Bøf

Der er flere metoder man kan anvende, hvis man vil stege den perfekte bøf. Jeg vil give vejledning, til de metoder jeg kender, her. Man kan naturligvis bruge de vejledende stegetemperaturer, der står på emballagen, eller de råd man har fået af sin slagter. Man skal regne med 150 g/person, hvis der almindeligt tilbehør til bøffen. Er folk særligt sultne, kan man regne med 200 g/person.

• det antal bøffer man skal bruge
• smør til at stege i

1. Den metode jeg faktisk altid bruger, er også den, de fleste professionelle anvender. Man trykker på kødet, for at bedømme, hvor meget det er stegt. Prøv at slap af i hånden og tryk på det bløde kød, mellem tommel og pegefinger. Det er fornemmelsen af råt kød. Knyt hånden let, som hvis man holder et barn i hånden, tryk igen. Det er fornemmelsen af rødt/rosa kød, altså medium stegt. Knytter man hånden kraftigt, føles det som gennemstegt kød. Man kan som udgangspunkt regne med, at bøfferne skal have mellem 2 og 4 minutter på hver side, inden man begynder at trykke. Og man trykker først, når bøffen er vendt, så man trykker på den stegte side.

2. Denne metode kan man kun anvende, hvis ens stegepande kan tåle at komme i ovnen. Det kan alle pander, det er håndtaget det handler om. Tænd ovnen på 180 grader. Brun bøfferne i smør, på en varm pande. De skal have ca. 2 minutter på hver side, så de bliver godt brune. Vend dem kun en gang. Sæt panden 2 minutter i ovnen. Check for en sikkerheds skyld, ved at trykke, som beskrevet ovenfor. Denne metode sikrer, at bøfferne bliver jævnt stegt.

Anne

Boller i Selleri

Denne ret er nok, sammen med stegt lever, en af de mest hadede retter. Det er imidlertid ikke retfærdigt, begge retter kan tilberedes, så de er rigtig gode. Er man ikke så glad for selleri, kan man gøre retten mildere ved at bruge persillerødder, pastinakker og/eller kartofler. Man kan også servere kogte kartofler som tilbehør.

• 500 g hakket kalv og flæsk
• 1 dl spsk mel
• 1 æg
• 1½-2 dl mælk
• ½ fintrevet eller finthakket løg
• salt og peber
• 1 gulerod og det andet ½ løg til kogevandet
• 1 knoldselleri
• eller en blanding af knoldselleri, persillerødder og/eller kartofler
• 1 spsk smør
• 1 spsk mel
• ca. ½ liter af kogevandet, til sauce

Rør fars af hakket kød, mel, æg, mælk, løg, salt og peber, og lad farsen hvile mindst ½ time. Sæt vand over, tilsat ½ løg og en gulerod. Mens vandet kommer op at koge, skrælles sellerien, samt evt. de andre rodfrugter og skæres i passende tern. Når vandet koger, tages løg og gulerod op, og farsen formes til kødboller, der koges ca. 6 minutter. Når alle kødbollerne er kogt, koges selleriternene ca. 10 minutter (tiden gælder også for andre rodfrugter i tern). De lægges også til side, og man laver en opbagning af smør og mel, og tilsætter kogevandet, fra kødbollerne og sellerien, lidt ad gangen og piskes grundigt, til det koger igen, til man har sauce nok. Bliver saucen ikke tyk nok, kan man jævne med Maizena, den til at drysse direkte i, er smart. Kødboller og selleri lægges i saucen, og koges eventuelt let igennem, så retten bliver varm. Serveres som en ret, evt med kogte kartofler til. (Skræl kartoflerne, hvis man vil servere kartofler til, og sæt dem over, så det passer med de er færdige samtidig med det andet.)

Anne

C-Vitamin (Ascorbinsyre)

C-Vitamin:
Findes stort set kun i vegetabilske kilder. Alle frugter og bær i større eller mindre mængde. Appelsiner, citroner, chili og selleri, før i tiden, ofte kaldt 'Nordens citron', har et særlig højt C-Vitaminindhold. Chili er den råvare med højst C-Vitaminindhold, men der er grænse for hvor store mængder man spiser af chili.

Se dette indlæg, for eventuelle toksiske effekter ved for stort indtag.

Er vigtig for:
Er med til at styrke immunforsvaret, er nødvendig for at udskille affaldstoffer/giftstoffer fra kroppen og er med til at forbygge en lang række sygdomme.

Symptomer på mangel:
Hyppige forkølelser og infektioner.Følsomme, blødende gummer, langsom sårheling og karskørhed.

Retter med særlig højt C-Vitaminindhold:
rosenkålssalat
rødkålssalat (særligt hvis man kommer tørrede tranebær, eller granatæblekerner  i)
æble/selleri salat
spaghetti al ragu
rodfrugtmos
osso buco
ovnbagte rodfrugter
brændende kærlighed på en lidt anden måde
kartoffelsuppe
chili con carne
chili sin carne
chilipasta
asiatisk inspireret græskarsuppe
chiligryde
thai kokosmælksuppe

Anne

Valetines Day Cupcakes

Var det en ide at bage cupcakes, til sit hjertes udkårne til valentines day? Man kan pynte en, eller alle. Det afgør man selv. Man kan naturligvis også pynte på andre måder, med sukkerhjerter, glimmer, bamser, eller hvad man kan finde på.

• 115 g blødt smør
• 120 g sukker
• 2 æg
• 130 g mel
• 1 tsk bagepulver
• 2 spsk mælk
• evt en knivspids salt (fremhæver de andre smagsstoffer)
• kornene af 1 stang vanille, eller 1 tsk god flydende vanille aroma

Icing:

• 2 bægre paseuriserede æggehvider
• 250 g flormelis

Indstil ovenen på 175 grader. Pisk smør og sukker luftigt, tilsæt æggene et ad gangen. Bland mel og bagepulver og kom blandingen ved sammen med evt. salt, mælk og vanille. Fyld cupcakes forme halvt op, ca. 2 tsk dej i hver. Bag dem ca 17 minutter, eller til der ikke hænger dej ved, når man stikker en strikkepind, eller kødnål i dem. Kom den ønskede frosting i sprøjtepose og pynt, når kagerne er afkølede.

Pynt med icing af æggehvider, pisket let luftige, før man kommer flormelis i og pisker til det er sejt. Det tager lang tid, men skal nok blive sejt. Kom icing i en sprøjtepose, og pynt med, hvad man ellers ønsker.

Anne

Victoria Bars med Lakridsrod og Mange Tout

En lækker fiskeret, som er vældig egnet som gæstemad. Retten er velegnet som forret, i det tilfælde bruger man ca. 100 g fisk/person. Her er opskriften beregnet som aftensmåltid til fire personer.

• 600 g victoria bars (pighvar, slethvar eller helleflynder)
• lidt smør
• salt og peber
• revet lakridrod
• ½ dl hvidvin

• 2 skalotteløg (eller ½ almindeligt zittauerløg)
• lidt smør
• 1½ dl hvidvin
• 4 dl fiskefond
• 1 dl piskefløde
• 1½ dl creme fraiche 38% (den skiller ikke ved opvarmning)
• et par tråde safran
• salt og peber (smag til, fond er ofte meget salt)

• 2 poser friske mange tout (sukkerærter) eller en pose frosne
• smør til at sautere i

Tænd ovnen på 200 grader. Begynd med at lave saucen. Hak løg og sauter det i smør i en gryde. Kom hvidvin ved, og lad det dampe ind, til der næsten ikke er mere tilbage. Hæld fiskefond ved, lad det koge op og til tilsæt fløde og creme fraiche, lad det koge op, og tilsæt safra, lakridrod og evt. salt og peber. Læg victoria bars fileterne i et ovnfast fad, drys dem med salt og peber. Fordel lidt revet lakridsrod og smørklatter over. Sæt fadet i en 200 grader varm ovn 20 minutter. Sauter ærterne i smør på en pande, til de er møre, men stadig med bid i. Server og læg evt. en lakridrod på hver tallerken.

Anne

Græsk Inspireret Salat

En virkelig fyldig salat, som er velegnet til frokost, som tilbehør, eller som solitært aftensmåltid. Det er nemmest at flå de grillede peberfrugter, hvis man griller dem dagen inden. Den smager godt, hvis kartoflerne når at køle ned, inden den serveres.

• 250-300 g små kartofler (f.eks. en pose 'nem kartofler')
• 3-4 grillede peberfrugter
• gode sorte oliven
• gedeost eller cremet feta (salatost)
• 2-3 kviste rosmarin
• olivenolie
• balsamico
• 1-1½ tsk dijon
• ½-1 fed presset hvidløg

Skrub kartoflerne og skær dem halvt over. Vend dem i olie, salt og friskklippet rosmarin. Sæt dem i en 200 grader varm ovn 30-40 minutter. Flå skindet af de grillede peberfrugter, og skær dem i passende stykker. Bland dressing af olie, eddike, sennep og hvidløg. Arranger et fad med kartofler, peberfrugter, gedeost eller feta, sorte oliven og evt. lidt frisk rosmarin. Hæld dressingen over og server.

Anne

B12-Vitamin (Cyakobalamin)

B12-Vitamin:
Finder kun i animalske kilder i kød, lever, æg, ost og mælk. Findes ikke i nævneværdige mængder fra vegetabilske kilder.

Se dette indlæg, for eventuelle toksiske effekter ved for stort indtag.

Er vigtig for:
Produtionen af røde blodlegemer. Er nødvendig for mange stofskifte- og enzymprocesser.

Symptomer på mangel:
Kronisk træthed, følelsesløshed og stivhed i muskler, nedsat mental energi og koncentrationsbesvær.

De fleste danskere får kød nok, det kan være et problem at få B12-Vitamin nok, hvis man er veganer. Er man almindelig lacto/ovo vegetar, der ikke bare ikke spiser kød, kan man få B12-Vitamin fra mælk (lacto), æg (ovo) og ost.

Anne

Portionsomeletter med Kartofler, Løg og Gedeost

Små portionsomeletter med råstegte kartofler, løg, hvidløg og gedeost. Der bliver ca. 8 omeletter af denne portion. Den er velegnet til frokost, og fungerer også udmærket som aftensmåltid. De er også virkelig velegnede som primi, hvis man vil servere et måltid på ægte italiensk.

Omeletter:

• 8 æg
• 1 dl mælk
• salt 
• peber
• olie (til at stege i)

Fyld:

• 300-400 g kartofler
• 1 løg
• 1 fed hvidløg
• salt
• olivenolie
• gedeost (kan undværes, eller erstattes af anden ønsket ost)
• purløg

Skrub kartoflerne godt, og skær dem i tynde skiver. Skær løget halvt over og skær også det i tynde skiver. Hak hvidløg fint. Steg kartoflerne møre i olivenolie, ved middel varme. Tilsæt løg, når kartoflerne er ved af være møre, og lad løg blive mørt/blankt. Sluk for panden, og tilsæt hvidløg, så branker det ikke. Pisk æggemasse af æg, mælk, alt og peber. Steg omeletter i olie, på en lille pande (ca. 24 cm i diameter). Stil blusset på lidt under middel, og steg omeletten til den er mat på overfladen, og der ikke er mere flydende æggemasse. 'Hæld' omeletten over på en tallerken, læg et stykke madpakkepapir på, og fortsæt på denne måde, til der ikke er mere æggemasse. Server omeletter og fyld separat, så kan man komme i hvad man har lyst til. Eller læg kartofler, stykker af gedeost og klip purløg og server omeletten klappe sammen.

Anne

Blotin (H-Vitamin)

Blotin (H-Vitamin)

Findes i animalske kilder i æg og mælk. Fra vegetabilske kilder i frugter, nødder og kornprodukter.

Se dette indlæg, for eventuelle toksiske effekter ved for stort indtag.

Er vigtig for:

Blotin hjælper kroppen med at udnytte de essentielle fedtsyrer.

Symptomer på mangel:

Tør hud, hårproblemer, ømme, svage muskler og appetitløshed.

Spiser man grøntsager, groft brød, æg og mælk, burde man kunne sikre sig at få tilstrækkeligt Blotin (H-Vitamin) gennem almindelig kost.

Vanillebudding

 

En af min barndoms desserter. Min mor serverede altid ribssauce til, og vi fik ikke særlig ofte dessert. Jeg har nok kun fået budding en gang årligt, og sikkert for at få brugt de sidste ribs fra fryseren.

• 1/4 l kaffefløde (fløde 13%)
• 50 g. sukker
• ½-1 stang vanille
• 3 pasteuriserede æggeblommer
• 25 g. sukker
• 6 bl. husblas
• ½ l. piskefløde, let pisket

• evt- 250 g ribs og 100-150 g sukker

Flæk vanillestangen og skrab kornene ud. Skil kornene ad, ved at gnide 1 spsk sukker rundt i dem, med en kniv. Mælk, sukker og vanille koges op.Æggeblommer røres sammen med 25 g sukker, halvdelen af mælken piskes i. Æggemassen piskes op i resten af mælken og legeres til cremekonsistens over svag varme. Buddingmassen tilsættes den udblødte gelatine, der er trykket fri for væde, sigtes og afkøles. Den let piskede fløde vendes i den afkølede creme, fyldes i forme, der stilles i køleskabet mindst 6 timer, til buddingen er stivnet. Jeg brugte 6 små ramekiner, men kan også bruge en større skål, så man får én budding til at skære af. Kog ribs op med sukker, ved middelt blus. Lad saucen koge 10-12 minutter og lad den køle ned.  Læg en tallerken over formen, når buddingen skal serveres, og vend den ud på tallerkenen, ved at ryste til det siger 'svup'. Serveres med sauce af frosne ribs eller af ribssaft, kirsebærsauce, brombærsauce eller anden foretrukken bærsauce.

Anne

Avocado Sandwich (Joe and the Juice Inspireret)

Min søn har ofte været på Joe and the Juice, det er dejligt, at unge mennesker synes det er attraktivt med sundere fastfood end det de, traditionelt, har foretrukket. Godt assisteret af ham, lavede vi en aften tre forskellige slags, jeg har faktisk kun fået denne, et par gange, når jeg har været på Joe and the Juice. Det er et virkelig godt frokost måltid, og fungerer også fint som aftensmad. Denne variant er virkelig nem at lave. Man kan bage brød selv, men jeg købte nogle Kohberg brød med spelt. Man kan også vælge at købe pesto, den lavede jeg dog selv. Vi har sådan en toaster fra Breville, som klemmer brødet sammen, men man kan fint riste på/i en almindelig brødrister.

• 4-8 brød i velegnet form
• 2-4 avocadoer
• 1-2 tomater
• pesto (laves evt. dagen før, resten kan f.eks. bruges til pasta con pesto di basilico)
• 1-2 hele mozarella

Halvér avocadoerne, tag stenen ud og tag kødet ud med en ske, så det er så helt som muligt. Skær skiver af avocado på langs. Skær tomater og mozarella i skiver. Flæk brødet og rist det, smør brødet med pesto, læg avocadoskiver, tomatskiver og mozarellaskiver i, klap sammen og server.

Anne

B9-Vitamin (Folat, Folinsyre)

Kilder til B9-Vitamin:

Fra kun en animalsk kilde, lever. Fra vegetabilske kilder, i grønne grøntsager som grønkål, broccoli og spinat. Fra kornprodukter herunder brød. Eftersom der er et meget stort tab af B9-Vitamin ved kogning, er det er fordel at spise de grønne grøntsager rå.

Se dette indlæg, for eventuelle toksiske effekter ved for stort indtag.

Er vigtig for:
Dannelsen af røde blodlegemer. Det er især vigtigt for gravide at få nok folinsyre i begyndelsen af graviditeten. Tal med lægen om tilskud.

Symptomer ved mangel:
'Blodmangel' i form af for store røde blodlegemer. Ufrivillig abort, hudlidelser, hårtab, træthed, nedtrykt sindstilstand.

Retter med særlig højt B9-Vitamin indhold:

• Server spinat, broccoli og grønkål som tilbehør
• leverpostej
• mørbrad med kyllingelever og ost
• lynstegt and med østerssauce og broccoli
• wokret med kylling og broccoli
• broccolitærte
• sønderjysk nytårsmiddag
• grønkålssalat
• spinat, flødestuvet og smørdampet
• spinatfettuccine med grønt tilbehør
• rødspættefilet med spinat og champignon
• ravioli med spinat og ricotta
• pasta med spinat og blåskimmelost
• cannelloni med spinat og hytteost
• spinatlasagne
• spinattærte med mandler
• havtaskekæber med spinat

Anne

B6-Vitamin (Ptridoxin)

B6-Vitamin:
Findes fra animalske kilder i lever, kød, fjerkræ og fisk. Fra vegetabilske kilder i bælgfrugter, grøntsager, groft brød, nødder, kartofler og banan. Spis bananer, brug dem som tilbehør til asiatiske retter, brug nødder og køb eller bag brød med kerner.

Se dette indlæg, for eventuelle toksiske effekter af for stort indtag.

Er vigtig for:
Funktionen af forskellige enzymer og har betydning for proteinstofskiftet.

Symptomer på mangel:
Forandringer i hud- og hjernefunktion, 'blodmangel' og 'depressioner'. Mangel ses især hos småtspisende

Se under mine etiketter vegetar, oksekød, svinekødsretter, kalvekød, fisk og kylling.
Retter med særlig højt B6-Vitaminindhold:
chili sin carne
chili con carne
taco dinner
salat med butterbeans og cherrytomater
linsegryde
rosenkålssalat

Anne